독고지오의 본스더소생연

< 필요한 재료 >

• 익히고 껍질을 벗긴 새우 900g - 자숙새우 구매 
• 레몬 1 개
• 마요네즈 100g
• 잘게 썬 신선한 딜(허브) 4 큰술
• 머스타드 1 작은 술
• 갈은 후추 1 작은 술
• 얇게 썬 셀러리 120g
• 다진 적 양파 80g

빵은 Brioche Rolls 이 필요하지만 우리에게 친숙한 모닝빵으로 대체 하셔도 됩니다.

< 만드는 방법 > 

1. 큰 그릇에 마요네즈와 레몬쥬스를 넣고 마요네즈가 잘 희석 되도록 휘젓습니다. 신선산 허브(딜), 후추, 머스타드를 

함께 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다. 

2. 믹스된 소스에 새우와 다진 샐러리와 다진양파를 함께 넣고 섞어줍니다. 

3. 모닝빵 혹은 롤안에 믹스된 새우를 잘 채워놓고 어울리는 허브잎을 추가해주면 됩니다. 

새우 추천 - 냉동 자숙 새우 

냉동된 새우는 물에 넣어 해동만 시키면 됩니다. 이미 익힌 새우이기 때문에 추가적인 조리를 할 필요는 없습니다. 

< 새우 영양 성분 - 8가지 효능> 

1. 혈관질환 예방 

새우레 풍부하게 들어있는  키토산 및 타우린 성분이 혈관속 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈전의 생성을 억제시켜 혈관의 전반적인 건강에 큰 효과가 있다고 합니다. 

2. 성장발육 

풍부하게 함유괸 키토산을 비솟해 칼슘등의 미네랄 성분이 성장기 어린이의 골격발달 및 성장발육에 큰 도움이 됩니다. 

특히 키토산 성분은 꼬리에 많이 함유되어있습니다. 

3. 원기회복 

새우에 함유된 타우린 성분은 대표적인 피로회복성분이라고 알려진 만큼 우리의 몸의 기력을 보출하고 원기를 증진시키는데 효과적입니다. 

4. 노화방지 

새우의 붉은 빛을 내는 아스타진틴의 강력한 항산화작용을 통해 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억시켜 노화를 방지하는데 이로운 작용을 합니다. 

5. 면역력강화 

고루 함유된 여러 미네랄 성분들과 함께 키토산 및 타우린등의 여러 영양성분들이 체내 신진대사 및 혈액순환을 촉진시켜 외부로부터의 세균이나 바이러스 등에 대항할 수 있는 몸의 면역력을 강화하는데 큰 도움이 됩니다.

6. 시력보호

아스타잔틴을 포함하려 고루 함유된 여러 항산화물질들이 시력을 보호하는데 이로운 작용을 합니다. 

특히 장시간 스마트폰이나 TV, 모니터를 봄으로써 발생하기 쉬운 눈의 피로를 풀어주는데도 도움이 됩니다. 

7. 뇌건강

타우린을 비롯하여 아스타잔틴, 키토산 성분이 뇌세포의 활성화를 촉진하고. 인지능력 및 기억력등의 뇌기능 향상에도 효과적으로 작용하여 뇌의 전반적인 건강 증진에도 많은 도움을 준다고 합니다.

8.  골다공증 예방

풍부하게 함유된 칼슘이 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 강화하는데도 큰 도움이 된다고 하는데요. 골밀도의 약화로 주로 발생하기 쉬운 골다공증을 예방하는데도 효과적이라고 합니다.